第446章 苏眉鱼受伤了！（2 / 3）

开始收拾起甲板上的工具，而马德才则是开始给大家做晚饭。

“林凡哥，这笼子里还有一条鱼，快死了！”

突然，赵大壮喊了一声，从最后一个收上来的捕捞笼里，拎出来一条苏眉鱼，脸上带着一丝为难。

众人看了过去，那是一条七八十斤重的苏眉鱼。

个头不算小，但或许它在笼子里挣扎得太厉害，受了伤。

鱼鳃附近被划开了一道口子，鲜血正不断地往外渗，眼看是活不成了。

“这鱼放回去也活不了了，可惜了。”李有强看着那条鱼，有些惋惜地摇了摇头。

“既然活不了，那也不能浪费。”

林凡从赵大壮手里接过苏眉鱼，递给了马德才。

“马叔，晚上就辛苦你一下，给咱们加个餐，也让大伙都尝尝这苏眉鱼到底是啥味儿！”

一听说他们竟然能吃苏眉鱼，众人眼底都闪过一抹惊喜。

这鱼可是国家保护动物，别说吃了，平时见都见不到。

没想到，他们竟然能尝一尝这传说中的顶级美味？

“好嘞！小凡你瞧好吧！”

马德才的眼睛瞬间就亮了，他兴奋地搓了搓手，连忙接过那条鱼。

“这苏眉鱼可是好东西，我年轻的时候有幸吃过一回鱼胶汤，那味道，啧啧，一辈子都忘不了！”

“这鱼啊，最好吃的就是鱼腩和鱼皮上的胶，全是胶原蛋白，鲜得能鲜掉眉毛！”

“任何复杂的烹饪都是糟蹋，最好的法子就是炖鱼胶汤，慢火煨着，把胶质全炖出来，最能吃出它本来的鲜味儿，这可是大补的好东西！”

马德才麻利地忙活起来，动作行云流水。

他先用刀背轻轻敲晕了鱼，刮掉了那层泛着温润光泽的淡青色鳞片。

接着利落去鳃、开膛破肚，仔细清理掉内脏。

被清理干净的鱼身雪白莹润，几乎看不到一丝血水，在船舱的灯光下泛着羊脂玉般的光泽。

然后他小心翼翼地将鱼腩处最肥厚的部位片下来，又仔细剔下鱼皮，那鱼皮厚实有韧性，满满的都是胶质。

“这部分用来炖汤，炖好后绵密软糯，喝一口能鲜到骨子里！”

或许是过于兴奋，马德才一边做一边说着。

他将鱼腩和鱼皮切成三四厘米见方的小块，用少许海盐轻轻抓揉了一分钟，借着盐分的吸附力，去掉鱼皮表面的细微黏液和残留腥味。

再用流动的海水反复冲洗干净，沥干水分后放在一旁备用。

又从船舱的储物柜里取出一小块肥瘦相间的猪前