我看到了一切第175节（4 / 5）

“李经理，这个香草冰淇淋的香草膏用量非常高，基本相当于每升冰淇淋使用了0.6～0.7克左右的香草籽，或者是6～14克的香草膏。”

“哦？我们的香草冰淇淋香草膏使用量是多少？”

“我们是每升冰淇淋使用高浓度香草膏1.5克，相当于0.15克香草籽。”另一个戴眼镜的调料师小声回道。

实际上，普通的高浓度香草膏价格并不高，大批量批发的话，大概每公斤在700～800块钱左右。

而八喜的香草冰淇淋，每公斤才使用1.5克香草膏，成本一块钱左右。

当然，每公斤冰淇淋只使用1.5克的高浓度香草膏，只能提高一点香草风味，如果是味觉不灵敏的人，甚至区分不出天然香草和人工香精的区别。

如果像眼前的香草冰淇淋那样，直接使用更高的浓度，确实可以提升食客的味觉感受，这也是很多高档餐厅的噱头之一。

戴眼镜的调料师眉头微微挑着说道：“如果我们的冰淇淋要达到这个浓度的风味，每公斤冰淇淋必须使用10克香草膏才可以实现。”

显然这个使用量不是八喜公司可以承受的，毕竟他们1公斤香草冰淇淋的零售价才33块钱，经销商拿到的批发价就更低了，一般在28元左右。

1.5克香草膏的成本要1.125元。

10克香草膏的成本要7.5元。

这会让他们成本提升一大截，摊薄本来就不高的毛利润。

因此李度等人并不觉得这种级别的香草冰淇淋可以低价销售，如果他们公司有哈根达斯的知名度，当然可以使用更好的原材料，或者更高浓度的香草膏，然后通过高价抵消一部分原材料的成本。

除了八喜公司的人。

五羊雪糕厂、明治雪糕公司和哈根达斯公司的人，也是小声地讨论着试吃台上的各种点心和饮品。

“老王，你怎么看？”五羊的采购部负责人张莉莉放下手上的叉子，看向负责研发冰淇淋的王师傅。

王师傅苦笑着摇摇头：“他们的试吃台上，这些点心和饮品都使用了香草膏，而且是高浓度的使用，显然这一次海陆丰公司推出的产品就是香草膏之类的产品。”

“香草膏？”张莉莉眉头紧皱。

因为他们公司并没有使用天然香草的冰淇淋和雪糕产品，毕竟他们的产品定位属于中低价，用香草膏太奢侈了，使用便宜的香草素香精，才可以低价销售。

倒是明治雪糕公司的采购负责人工藤尹浩，若有所思地看着眼前的试吃产品，